Cafea Columbia Boabe, De Specialitate, Caturra Nitro, Constantin Coffee

SCA: 87
Tip: Cafea boabe
Compoziție: 100% Arabica
Origine cafea: Columbia
Regiune/Fermă: Cortina de Hierro
Producător: Leonid Ramirez
Varietate: Caturra (microlot)
Procesare: Spălată, cu fermentație subacvatică de până la 30 de ore
Prăjire: Omni
Note: Mandarine, zahăr brun, struguri roșii
Gramaj: 500 g / 1 kg
Caracteristici: Cafea de specialitate single origin, provenită dintr-un microlot de Caturra, cu selecție manuală a cireșelor și uscare în condiții controlate
Recomandată pentru: Espresso și metode alternative de preparare

Constantin Coffee Columbia Leonid Ramirez este o cafea boabe de specialitate, 100% Arabica, provenită de la ferma Cortina de Hierro din Columbia.

Cultivată de Leonid Ramirez, această cafea face parte dintr-un microlot de varietate Caturra, atent selecționat pentru a evidenția caracteristicile sale aromatice.

Cu un scor SCA de 87 de puncte, cafeaua se remarcă printr-un profil aromatic cu note de mandarine, zahăr brun și struguri roșii, oferind o combinație de arome fructate și dulci.

Procesarea începe cu recoltarea cireșelor de cafea la maturitate optimă, urmată de sortarea manuală pentru eliminarea defectelor.

Boabele sunt supuse unei fermentații subacvatice de până la 30 de ore, după care sunt spălate și uscate în condiții controlate, până la atingerea nivelului optim de umiditate.

Prăjirea omni permite prepararea cafelei atât ca espresso, cât și prin metode alternative, punând în valoare particularitățile acestui microlot columbian.

Disponibilă în variante de 500 g și 1 kg, Constantin Coffee Columbia Leonid Ramirez este o alegere pentru cei care apreciază cafelele de specialitate cu trasabilitate, procesare atentă și note aromatice distincte.