Cafea de Specialitate Boabe Etiopia Yirgacheffe G1, One Coffee

SCA: 88
Tip: Cafea boabe
Compoziție: 100% Arabica
Origine cafea: Etiopia, regiunea Yirgacheffe
Varietate: Ethiopian Heirloom
Altitudine: Aproximativ 2.200 m
Procesare: Naturală (Natural), la stația Aricha
Clasificare: Grade 1 (G1)
Prăjire: 3/6 (Omni Light)
Aciditate: 3/5
Note: Citrice, cacao, nucă, carpen, violetă, căpșuni
Gust: Floral și fructat, cu accente de cacao, nucă și un postgust citric
Gramaj: 500 g / 1 kg
Caracteristici: Cafea de specialitate provenită de la mici ferme din Yirgacheffe, procesată natural la stația Aricha și prăjită proaspăt, în loturi mici, în România
Recomandată pentru: Filtru și espresso

ONE Coffee Etiopia Yirgacheffe G1 este o cafea boabe de specialitate, 100% Arabica, provenită din regiunea Yirgacheffe, sudul Etiopiei.

Cultivată la aproximativ 2.200 m altitudine, această cafea reunește soiuri tradiționale Ethiopian Heirloom, provenite de la mici ferme locale, și se remarcă printr-un profil aromatic floral și fructat.

Cu un scor SCA de 88 de puncte, cafeaua oferă o combinație complexă de note de citrice, cacao, nucă, carpen, violetă și căpșuni.

Aromele de cacao și nucă sunt mai evidente la început, în timp ce notele florale și fructate se dezvoltă pe măsură ce cafeaua se răcește, fiind completate de un postgust citric persistent. Aciditatea moderată (3/5) contribuie la caracterul proaspăt și expresiv al cafelei.

Boabele sunt procesate natural la stația Aricha, prin uscarea cireșelor de cafea întregi, metodă care favorizează dezvoltarea aromelor fructate.

Prăjirea Omni Light, de 3/6, este realizată în loturi mici la prăjitoria ONE Coffee din Mogoșoaia, pentru a evidenția caracteristicile naturale ale originii.

Disponibilă în ambalaje de 500 g și 1 kg, ONE Coffee Etiopia Yirgacheffe G1 este potrivită pentru espresso și prepararea la filtru.

Este o alegere pentru cei care apreciază cafelele de specialitate cu arome florale, note fructate și un profil gustativ complex.