Cafea

Indonezia Lintong Nihuta este o cafea Arabica de înaltă calitate originară din regiunea Lintong Nihuta, din nordul insulei Sumatra, Indonezia, situată în apropierea Lacului Toba. Această cafea este renumită pentru solurile sale vulcanice fertile, altitudinea înaltă și procesarea unică de tip Giling Basah (hârtuială...

Tară origine: Costa Rica Varietate:  Caturra & Catuai Procesare:  Spalare Altitudine: 1450 - 1700 m Note: Ciocolata cu lapte ,Lime,Struguri verzi,Floral SCA Score 84.25 Costa Rica de a produce unele dintre cele mai bune cafele din lume depășește cu mult granițele sale. Costa Rica...

  Tară origine: Columbia Regiune: Pereira, Risaralda Altitudine: 1500 m Procesare/Grade : Culturing Uscare: La soare timp de 25 de zile si mecanic timp de 5 zile Fermentare: Cu oxigen restrictionat,must de banane si ananas timp de 144 de ore Varietate:  Castilo-Caturra Note: Banane,scortisoara,...

Zona geografica - Huila Ferma - Fabio Buesaco "Altamira" Procesare – Spalare Varietate – Castilo Cupping score - 86 Altitudine 1800m Note: Caramel, Miere Altamira se află pe vârful unui deal abrupt în Huila, Columbia. Ferma, până de curând, nu avea acces rutier. Don...

Tară origine: Brazilia Regiune:Minas Gerais Varietate: Yellow Bourbon Procesare:  Natural Note: caramel, nuci, portocale, ciocolată, măr roșu și stafide Cupping score: 85 Amestecul regional Bossa Nova provine din Cerrado, o vastă savana tropicală din centrul Braziliei, care se întinde pe aproape 2 milioane de...

Componenta blend: Brazilia , Honduras, Etiopia  Varietate:  Arabica 100% Profil Păjire: Mediu Procesare:  Natural, Spălată Note: Ciocolata,Caramel,Miere,Capsuni,Iasomie,Portocala Cupping score 87 Cafea de specialitate atent selectionata.

Componenta blend: Honduras , Brazilia , Etiopia Varietate:  Arabica 100% Profil Păjire: Mediu Procesare:  Natural, Spălată Note: Ceai Negru, Ciocolată, Grapefruit, Flori de Portocal Cupping score 87 Cafea de specialitate atent selectionata.

În 1924, inginerul Mönniche s-a retras în cele din urmă de la Canalul Panama și, împreună cu soția sa, Julia s-a mutat la Finca Lerida.Aici și-a construit casa complet manual, în stil rural norvegian și a construit prima plantație de cafea prin gravitație în...

Regiune: Jalapa, Ferma Las Nueces Procesare: Washed Varietate:  Red Caturra Note: clementine,portocale,caise uscate si zahar caramelizat. SCA Score: 86.25 Guatemala este patria unora dintre cele mai iubite și mai importante cafele de pe planetă. Producția a început la mijlocul secolului al XIX-lea și reprezintă...

Tară origine: Guatemala Regiune: Antigua, Ferma Travesia Procesare: Natural Anaerobic 90h Varietate:  Red Pache Note: Grapefruit roz, suc de struguri, ciocolata, picant, vin. SCA Score: 87 Soi de pache natural, macerat carbonic timp de 90 de ore, Împrumutând din procesarea vinului, această fermentație anaerobă...

  Suntem încântați să oferim această cafea exclusivă, care provine de la o fermă din populara regiune Antioquia. Ferma este condusă de Jhon Jairo Murillo și familia sa. Ei produc doar 120 de saci de cafea din cele 8 hectare ale lor în fiecare...

Granja Paraíso-92 este o fermă de familie care produce diferite soiuri precum Java, Bourbon Pink, Geisha, Pacamara, Caturra, Tabi, Castillo, Supremo, folosind sisteme de cultivare extrem de inovatoare, cum ar fi terase, irigare prin picurare, calcule de umbrire și nutriție în laborator, toate vizând...

Procesul de fermentare Nitro este o tehnică de fermentație dezvoltată de Julio Andres Quiceno. În această metodă, cafeaua este fermentată într-un bioreactor unde este combinată cu must de fructe, culturi starter și levigate de cultură. Oxigenul din interiorul bioreactorului este înlocuit cu azot. Pe...

    Varietate – Varietate tradițională/mixtă Altitudine: 1950-2150 Regiune/fermă: Yirgacheffe/ferme mixte Scor de degustare – 88 Note: Gust final de citrice, cacao, nucă, carpen, violetă, căpșună Cafeaua Ethiopia Yirgacheffe G1 este o selecție de top a soiurilor tradiționale cultivate în mod natural în regiunea...

Țara de origine: Honduras Regiune/Ferma: Marcala/ Finca Azul Esmeralda Altitudine: 1600 m Soi: Arabica Prelucrare: Naturală Note: Prune, ciocolată neagră Scor SCA 86 Honduras – Finca Azul Esmeralda este o cafea 100% Arabica, provenită din regiunea Marcala, cultivată la altitudinea ideală de 1600 m....