Ghid de preparare

Cum prepari cafea în Chemex

Pașii din manualul oficial Chemex.

Cafea
1 lingură rotunjită / cană de 150 ml
Apă
fiartă, lăsată să se liniștească
Pre-infuzie
~30 s
Măcinare
medie-grosieră
Filtru
Chemex Bonded
  1. Filtrul

    Deschide filtrul în formă de con, cu partea de 3 straturi spre ciocul vasului. Poți să-l clătești cu apă caldă, apoi arunci apa.

  2. 0:00

    Pune cafeaua și toarnă puțină apă în cerc, cât s-o uzi. Așteaptă cam 30 de secunde.

  3. Turnare

    Toarnă încet restul apei, în cerc. Ține nivelul la cel puțin jumătate de centimetru sub marginea vasului.

  4. Final

    Scoate filtrul cu zațul și servește.

Sfat: Pentru o cafea mai tare, pune mai multă cafea.

Întrebări frecvente

Cum pun filtrul corect?

Partea cu trei straturi a filtrului se așază spre cioc.

Ce filtre folosesc?

Filtre originale Chemex Bonded, de mărimea potrivită vasului: pentru 1–3 cești sau pentru 6–10 cești.

Se poate spăla în mașina de spălat vase?

Da, după ce scoți gulerul din lemn și șnurul. Așază vasul stabil, să nu atingă alte vase.

Pot ține cafeaua caldă pe aragaz?

Doar pe flacără mică de gaz sau pe plită de sticlă la treapta mică, cu puțină cafea în vas. Nu-l pune direct pe o rezistență electrică.

Surse oficiale: Manual oficial Chemex (PDF) ↗