Fii la curent cu noutățile CoffeeCorner




Fără TVA: 108,33 lei
Nu s-a putut încărca disponibilitatea ridicării
Server Hario realizat integral din sticlă termorezistentă, cu forma inspirată de dripperul V60. Atât corpul, cât și capacul se pot folosi la microunde.
Ghid de preparare
Rețeta de bază recomandată de Hario pentru o cană mare (250 ml).
O lingură rasă de cafea măcinată are cam 5 g (poate varia puțin după măcinare). Pentru o cafea constantă, folosește un cântar.
Măcinare medie-fină: granule puțin mai mari decât sarea de masă, dar mai mici decât sarea grunjoasă. Dacă cafeaua iese amară, macină puțin mai grosier; dacă iese acră sau apoasă, puțin mai fin.
Pune filtrul în dripper și clătește-l cu apă fierbinte, apoi aruncă apa.
Pune cafeaua măcinată și toarnă repede cât să uzi toată cafeaua (pre-infuzie).
Toarnă încet, în cercuri mici, până ajungi la 250 g pe cântar.
Lasă cafeaua să se scurgă complet (cam 2,5 minute) și servește.
Sfat: Pentru două persoane dublezi cafeaua și apa și prepari într-un server.
Mărimea 01 este pentru 1–2 cești, 02 pentru 1–4 cești, iar 03 pentru 1–6 cești. Pentru acasă, cea mai folosită este 02.
Filtre de hârtie Hario V60 de aceeași mărime cu dripperul (01, 02 sau 03). Le găsești albe sau nealbite (Misarashi).
Hario recomandă 92–96 °C. Dacă nu ai termometru, fierbe apa și las-o să stea câteva minute.
Cam 30 de secunde pre-infuzia, apoi turnarea și scurgerea, în total în jur de 3 minute.
Surse oficiale: Hario UK – ghid V60 ↗ · Prima Coffee – măcinarea pentru V60 ↗ · Coffee Chronicler – dozarea cafelei ↗ · Honest Coffee Guide – grame per lingură ↗
Ce mai îți trebuie ca să prepari acasă
Prăjiri deschise, cu note florale și fructate, care ies cel mai bine la metodele de filtrare.
Cafea de Specialitate Boabe Etiopia Yirgacheffe G1, One CoffeeCitrice, cacao, nucă, carpen, violetă, căpșunide la 122,40 lei
Cafea Kenya AA Nyeri Boabe, De Specialitate, One CoffeeFructe de pădure, căpșuni, piersici albede la 121,50 lei
Cafea Costa Rica Tarrazu Boabe, De Specialitate, One CoffeeFlori, vanilie, pepene galbende la 91,80 lei
Cafea Boabe De Specialitate, Ethiopia Sasaba, 100% Arabica, Constantin Coffeede la 69,00 lei