Fii la curent cu noutățile CoffeeCorner


Fără TVA: 58,87 lei
Se potrivește cu
Nu s-a putut încărca disponibilitatea ridicării
Filtre originale Chemex Bonded, din hârtie mai groasă decât filtrele obișnuite, care rețin sedimentele fine, uleiurile și grăsimile pentru o cafea curată.
Ghid de preparare
Pașii din manualul oficial Chemex, cu cantitățile trecute în grame.
O lingură rasă de cafea măcinată are cam 5 g (poate varia puțin după măcinare). Pentru o cafea constantă, folosește un cântar.
Măcinare medie-grosieră: granule între nisip și sarea grunjoasă. Dacă cafeaua iese amară, macină puțin mai grosier; dacă iese acră sau apoasă, puțin mai fin.
Deschide filtrul în formă de con, cu partea de 3 straturi spre ciocul vasului. Poți să-l clătești cu apă caldă, apoi arunci apa.
Pune cafeaua (de exemplu 30 g, cam 6 linguri rase, pentru 3 cești) și toarnă puțină apă în cerc, cât s-o uzi. Așteaptă cam 30 de secunde.
Toarnă încet restul apei, în cerc. Ține nivelul la cel puțin jumătate de centimetru sub marginea vasului.
Scoate filtrul cu zațul și servește.
Sfat: Pentru o cafea mai tare, pune mai multă cafea.
Cam 10 g de cafea (2 linguri rase) la fiecare 150 ml de apă: de exemplu 30 g pentru 3 cești (450 ml) sau 60 g pentru 6 cești (900 ml). Cu un cântar dozezi mai exact decât cu lingura.
Partea cu trei straturi a filtrului se așază spre cioc.
Filtre originale Chemex Bonded, de mărimea potrivită vasului: pentru 1–3 cești sau pentru 6–10 cești.
Da, după ce scoți gulerul din lemn și șnurul. Așază vasul stabil, să nu atingă alte vase.
Doar pe flacără mică de gaz sau pe plită de sticlă la treapta mică, cu puțină cafea în vas. Nu-l pune direct pe o rezistență electrică.
Surse oficiale: Manual oficial Chemex (PDF) ↗ · Verve Coffee – rețetă Chemex ↗ · Methodical Coffee – rețetă Chemex ↗ · Coffee Chronicler – dozarea cafelei ↗ · Honest Coffee Guide – grame per lingură ↗
Ce mai îți trebuie ca să prepari acasă
Prăjiri deschise, cu note florale și fructate, care ies cel mai bine la metodele de filtrare.
Cafea de Specialitate Boabe Etiopia Yirgacheffe G1, One CoffeeCitrice, cacao, nucă, carpen, violetă, căpșunide la 122,40 lei
Cafea Kenya AA Nyeri Boabe, De Specialitate, One CoffeeFructe de pădure, căpșuni, piersici albede la 121,50 lei
Cafea Costa Rica Tarrazu Boabe, De Specialitate, One CoffeeFlori, vanilie, pepene galbende la 91,80 lei
Cafea Boabe De Specialitate, Ethiopia Sasaba, 100% Arabica, Constantin Coffeede la 69,00 lei